水産物流通統計(2011年) | |||||||||||||||||||||||
用途別出荷量(31漁港・19品目) | |||||||||||||||||||||||
ア 実 数 | イ 構成比 | ||||||||||||||||||||||
この表は、産地31漁港における19品目別上場水揚量の最終段階の用途別出荷量を調査した結果である。 | 単位:t | 単位:% | |||||||||||||||||||||
品目 | 計 (出荷量) |
生鮮食 用向け | ねり製品 ・すり身 向け | 缶詰向け | その他の 食用加工 品向け | 魚油・飼 肥料向け | 養殖用又 は漁業用 餌料向け | 品目 | 計 (出荷量) |
生鮮食 用向け | ねり製品 ・すり身 向け | 缶詰向け | その他の 食用加工 品向け | 魚油・飼 肥料向け | 養殖用又 は漁業用 餌料向け | ||||||||
合計 | 1 | 1 223 606 | 394 327 | 25 280 | 46 128 | 470 618 | 17 865 | 269 388 | 合計 | 1 | 100.0 | 32.2 | 2.1 | 3.8 | 38.5 | 1.5 | 22.0 | ||||||
生鮮品計 | 2 | 1 010 579 | 329 655 | 25 280 | 35 948 | 332 443 | 17 865 | 269 388 | 生鮮品計 | 2 | 100.0 | 32.6 | 2.5 | 3.6 | 32.9 | 1.8 | 26.7 | ||||||
まぐろ | 3 | 2 032 | 2 032 | - | - | - | - | - | まぐろ | 3 | 100.0 | 100.0 | - | - | - | - | - | ||||||
めばち | 4 | 4 436 | 4 151 | 88 | 99 | 98 | - | - | めばち | 4 | 100.0 | 93.6 | 2.0 | 2.2 | 2.2 | - | - | ||||||
きはだ | 5 | 4 785 | 4 544 | 158 | 32 | 51 | - | - | きはだ | 5 | 100.0 | 95.0 | 3.3 | 0.7 | 1.1 | - | - | ||||||
かつお | 6 | 24 350 | 21 990 | 3 | 1 122 | 1 235 | - | - | かつお | 6 | 100.0 | 90.3 | 0.0 | 4.6 | 5.1 | - | - | ||||||
さけ・ます類 | 7 | 36 891 | 7 145 | - | 1 394 | 28 352 | - | - | さけ・ます類 | 7 | 100.0 | 19.4 | - | 3.8 | 76.9 | - | - | ||||||
まいわし | 8 | 124 082 | 20 570 | 15 958 | 4 119 | 14 506 | 898 | 68 031 | まいわし | 8 | 100.0 | 16.6 | 12.9 | 3.3 | 11.7 | 0.7 | 54.8 | ||||||
かたくちいわし | 9 | 77 124 | 1 276 | - | 4 | 10 767 | 2 847 | 62 230 | かたくちいわし | 9 | 100.0 | 1.7 | - | 0.0 | 14.0 | 3.7 | 80.7 | ||||||
まあじ | 10 | 111 509 | 37 981 | 6 853 | - | 29 436 | - | 37 239 | まあじ | 10 | 100.0 | 34.1 | 6.1 | - | 26.4 | - | 33.4 | ||||||
さば類 | 11 | 285 259 | 56 327 | 1 | 12 735 | 129 463 | 1 118 | 85 615 | さば類 | 11 | 100.0 | 19.7 | 0.0 | 4.5 | 45.4 | 0.4 | 30.0 | ||||||
さんま | 12 | 155 931 | 75 182 | 155 | 16 443 | 35 367 | 13 002 | 15 782 | さんま | 12 | 100.0 | 48.2 | 0.1 | 10.5 | 22.7 | 8.3 | 10.1 | ||||||
ぶり類 | 13 | 49 452 | 44 787 | - | - | 4 399 | - | 266 | ぶり類 | 13 | 100.0 | 90.6 | - | - | 8.9 | - | 0.5 | ||||||
かれい類 | 14 | 12 483 | 7 017 | 45 | - | 5 421 | - | - | かれい類 | 14 | 100.0 | 56.2 | 0.4 | - | 43.4 | - | - | ||||||
たら | 15 | 29 191 | 14 588 | 2 019 | - | 12 562 | - | 22 | たら | 15 | 100.0 | 50.0 | 6.9 | - | 43.0 | - | 0.1 | ||||||
するめいか | 16 | 93 054 | 32 065 | - | - | 60 786 | - | 203 | するめいか | 16 | 100.0 | 34.5 | - | - | 65.3 | - | 0.2 | ||||||
冷凍品計 | 17 | 213 027 | 64 672 | - | 10 180 | 138 175 | - | - | 冷凍品計 | 17 | 100.0 | 30.4 | - | 4.8 | 64.9 | - | - | ||||||
まぐろ | 18 | 1 152 | 1 152 | - | - | - | - | - | まぐろ | 18 | 100.0 | 100.0 | - | - | - | - | - | ||||||
めばち | 19 | 15 085 | 15 085 | - | - | - | - | - | めばち | 19 | 100.0 | 100.0 | - | - | - | - | - | ||||||
きはだ | 20 | 5 436 | 5 436 | - | - | - | - | - | きはだ | 20 | 100.0 | 100.0 | - | - | - | - | - | ||||||
かつお | 21 | 159 942 | 35 137 | - | 9 760 | 115 045 | - | - | かつお | 21 | 100.0 | 22.0 | - | 6.1 | 71.9 | - | - | ||||||
するめいか | 22 | 31 412 | 7 862 | - | 420 | 23 130 | - | - | するめいか | 22 | 100.0 | 25.0 | - | 1.3 | 73.6 | - | - | ||||||
注:合計は、調査した19品目の積み上げ値であり、生鮮品及び冷凍品の各計は、それぞれの品目の積み上げ値である。(以下の各表において同じ。) | |||||||||||||||||||||||